切除胆囊后对饮食上应该注意什么

Question

切除胆囊后对饮食上应该注意什么

Answer 1

胆囊切除术后饮食需注意低脂、易消化、少食多餐，避免高胆固醇食物刺激消化系统。主要调整包括控制脂肪摄入、增加膳食纤维、补充优质蛋白、避免刺激性食物。

1、控制脂肪

每日脂肪摄入量建议控制在30克以内，避免油炸食品、肥肉等高脂食物，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸。

2、少食多餐

将每日进食分为5-6次，每次摄入量减少，减轻胆汁持续分泌压力，帮助消化系统适应无胆囊状态。

3、补充纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，选择燕麦、糙米等全谷物，以及西蓝花、苹果等蔬果，有助于调节肠道功能。

4、优质蛋白

选择鱼类、鸡胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，避免动物内脏等高胆固醇食材，烹饪方式以蒸煮为主。

术后初期可遵医嘱补充胰酶制剂，逐步建立饮食日记观察耐受情况，三个月内避免酒精及辛辣食物，定期复查肝功能与营养指标。