柿子的功效作用及营养价值

Question

柿子的功效作用及营养价值

Answer 1

柿子富含维生素A、膳食纤维、钾元素和单宁酸等营养成分，具有润肠通便、保护视力、调节血压和抗氧化等功效作用。

1、润肠通便

柿子含有丰富膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善便秘症状。未完全成熟的柿子单宁酸含量较高，可能加重便秘，建议选择成熟果实。

2、保护视力

柿子中维生素A含量是苹果的10倍，有助于维持视网膜功能。β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，缓解眼睛干涩疲劳。

3、调节血压

每100克柿子含钾元素150毫克，钠含量极低，适合高血压人群食用。钾离子可帮助平衡体内电解质，辅助降低血压。

4、抗氧化

柿子皮中的单宁酸和果肉中的维生素C具有抗氧化作用，能清除自由基。柿叶黄酮类物质对预防动脉硬化有一定帮助。

建议每日食用1-2个中等大小柿子，糖尿病患者应控制摄入量，避免空腹食用以防胃柿石形成。