飘菜具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便、辅助降血压等功效，适合适量食用以补充膳食纤维和维生素，但需注意过敏体质者慎食。
1、清热解毒
飘菜性凉，含有绿原酸等成分，有助于缓解风热感冒引起的咽喉肿痛，可搭配菊花或金银花煎服。
2、利尿消肿
钾元素含量较高，能促进钠盐排泄，对轻度水肿有改善作用，肾病患者食用前需咨询医生。
3、润肠通便
丰富的膳食纤维可刺激肠道蠕动，适合便秘人群凉拌食用，胃肠虚弱者应控制摄入量。
4、辅助降压
其中的黄酮类物质可能帮助扩张血管，高血压患者可将其作为膳食补充，但不能替代药物治疗。
建议将飘菜焯水后凉拌或清炒，避免长时间高温烹饪破坏营养成分，脾胃虚寒者应少量食用。
