酸奶性寒还是性热

Question

酸奶性寒还是性热

Answer 1

酸奶属于平性食物，既不属于性寒也不属于性热。酸奶的性质主要与制作工艺、储存条件、个人体质等因素有关。

1、制作工艺：

传统发酵工艺制作的酸奶偏凉，现代巴氏杀菌工艺的酸奶性质更温和。

2、储存条件：

冷藏保存的酸奶凉性明显，常温放置后凉性减弱。

3、个人体质：

体质虚寒者可能感觉酸奶偏凉，体质燥热者可能感觉酸奶偏温。

4、饮用方式：

加热饮用可减弱凉性，搭配温热食材可平衡性质。

建议根据自身体质调整酸奶的饮用方式和食用量，胃肠功能较弱者可选择常温饮用或少量多次食用。