玉米粒怎么吃功效最佳

Question

玉米粒怎么吃功效最佳

Answer 1

玉米粒可煮食、蒸食、榨汁或制作沙拉，搭配优质蛋白和蔬菜水果有助于营养吸收。玉米富含膳食纤维和维生素E，对胃肠健康和抗氧化有益。

1、煮食：

带芯水煮保留更多B族维生素，水溶性营养素流失较少，适合作为主食搭配鱼类或豆制品。

2、蒸食：

隔水蒸制能最大限度保留玉米黄素等脂溶性营养素，建议与橄榄油或坚果同食提升吸收率。

3、榨汁：

新鲜玉米粒与胡萝卜、苹果榨汁可获得复合营养素，纤维素经过破碎更易消化，注意过滤残渣。

4、沙拉：

焯水后玉米粒搭配西蓝花、紫甘蓝制成冷食，维生素C和花青素协同作用增强抗氧化功效。

避免高温油炸破坏营养素，每日食用量控制在100-150克，消化不良者建议研磨成糊状食用。