野莴笋的功效与作用及禁忌

Question

野莴笋的功效与作用及禁忌

Answer 1

野莴笋具有清热解毒、利尿消肿、促进消化等功效，适用于咽喉肿痛、小便不利、食欲不振等情况，但脾胃虚寒者及孕妇需慎用。

1、清热解毒

野莴笋性凉，含有生物碱和挥发油成分，有助于缓解风热感冒引起的咽喉肿痛。可配伍金银花煎服，脾胃虚弱者不宜长期食用。

2、利尿消肿

其高钾低钠特性可调节电解质平衡，对肾炎水肿有一定辅助作用。新鲜茎叶榨汁饮用效果较佳，肾功能不全者需控制摄入量。

3、促进消化

含有的莴苣素能刺激消化液分泌，改善积食腹胀。建议凉拌食用保留活性成分，胃溃疡患者应避免空腹食用。

4、调节血压

丰富的膳食纤维和钾元素有助于维持血管弹性，适合高血压人群作为膳食补充。但低血压患者不宜大量食用。

食用时建议选择嫩茎叶焯水后凉拌，避免与寒性食物同食，慢性病患者使用前应咨询医师意见。