有高血压的人能吃鸡蛋吗

Question

有高血压的人能吃鸡蛋吗

Answer 1

高血压患者可以适量吃鸡蛋，鸡蛋中的优质蛋白和卵磷脂有助于调节血脂，但需控制蛋黄摄入量，每日不超过1个全蛋为宜。

1、营养分析：

鸡蛋富含优质蛋白、维生素B族和矿物质，蛋黄中的胆碱有助于改善血管内皮功能，但胆固醇含量较高需注意限量。

2、胆固醇控制：

高血压合并高胆固醇血症者建议隔日食用1个全蛋或仅食用蛋白，必要时监测血清低密度脂蛋白水平。

3、烹饪方式：

推荐水煮蛋、蒸蛋等低油烹饪方式，避免煎炸做法，可搭配西蓝花等富含膳食纤维的蔬菜同食。

4、个体差异：

对鸡蛋过敏或严重肾功能不全者需限制摄入，建议通过血生化检查评估个体营养代谢状况。

高血压患者日常饮食应保持低盐低脂，每日钠盐摄入不超过5克，配合有氧运动每周至少150分钟，定期监测血压变化。