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易过敏食物有哪些

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易过敏食物有哪些

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朱明炜主任医师北京医院

易过敏食物主要有牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等。这些食物可能引起不同程度的过敏反应，建议过敏体质人群谨慎食用。
1、牛奶
牛奶蛋白过敏常见于婴幼儿，主要表现为皮肤瘙痒、腹泻等症状。可选择深度水解配方奶粉替代。
2、鸡蛋
鸡蛋清中的卵白蛋白是主要过敏原，可能引发荨麻疹或呼吸道症状。烘焙食品中常含有鸡蛋成分需注意。
3、花生
花生过敏反应可能较为严重，包括过敏性休克。花生油和含花生制品都需避免。
4、海鲜
甲壳类海鲜如虾蟹含有原肌球蛋白，易导致嘴唇肿胀或呼吸困难。部分人群对鱼类也会产生过敏。
建议首次尝试新食物时少量食用，出现过敏症状应立即停止进食并就医。日常饮食可记录食物日记帮助识别过敏原。

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