榛蘑的功效作用与吃法

Question

榛蘑的功效作用与吃法

Answer 1

榛蘑具有增强免疫力、调节血脂、抗氧化及促进消化等功效，可炖汤、炒制、凉拌或烘干泡茶食用，建议搭配优质蛋白食材提升吸收率。

1、增强免疫力

榛蘑含有多糖类物质能激活免疫细胞，适合体质虚弱人群，可与鸡肉同炖增强效果。

2、调节血脂

不饱和脂肪酸和膳食纤维有助于降低胆固醇，高血压患者可每周食用2-3次清炒榛蘑。

3、抗氧化

多酚类成分能清除自由基，建议与西蓝花等富含维生素C的蔬菜搭配凉拌食用。

4、促进消化

菌类纤维素可刺激胃肠蠕动，消化不良者可选择榛蘑烘干后研磨成粉冲泡饮用。

新鲜榛蘑需充分焯水去除土腥味，过敏体质者首次食用应少量尝试，避免与寒性食物大量同食。