油豆角好处和功效

Question

油豆角好处和功效

Answer 1

油豆角富含优质蛋白、膳食纤维、维生素C等营养素，具有促进消化、辅助控糖、增强免疫、保护心血管等功效。

1、促进消化

油豆角含有丰富膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘。膳食纤维还可作为益生元促进肠道有益菌繁殖。

2、辅助控糖

油豆角的低升糖指数特性与膳食纤维共同作用，可延缓糖分吸收，适合糖尿病患者适量食用。

3、增强免疫

油豆角中维生素C含量较高，有助于促进白细胞功能，同时含有的植物化学物质具有抗氧化作用。

4、保护心血管

油豆角所含的钾元素可调节血压，膳食纤维能结合胆固醇，降低动脉硬化风险。

建议将油豆角焯熟后食用，避免生食引发中毒，过敏体质者初次食用需观察反应，慢性肾病患者需控制摄入量。