胰腺炎饮食注意事项有哪些

Question

胰腺炎饮食注意事项有哪些

Answer 1

胰腺炎患者饮食需遵循低脂、易消化原则，可选择米粥、嫩豆腐、去皮鸡胸肉、西蓝花等食物，也可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片、生长抑素、头孢曲松钠等药物。

一、食物

1. 米粥

急性期首选流质食物，米粥富含碳水化合物且易消化，能减少胰腺分泌负担。

2. 嫩豆腐

提供优质蛋白且脂肪含量低，适合恢复期补充营养，避免油炸或麻辣烹调。

3. 鸡胸肉

去皮后蒸煮食用，低脂高蛋白特性有助于组织修复，每日摄入量不超过100克。

4. 西蓝花

焯水后少量食用，含维生素K和膳食纤维，烹饪时须避免使用动物油脂。

二、药物

1. 胰酶肠溶胶囊

补充外源性胰酶帮助消化，需餐中整粒吞服，用药期间监测粪便性状。

2. 奥美拉唑

抑制胃酸分泌以降低胰液刺激，常见剂型包括肠溶片和注射剂。

3. 生长抑素

重症患者静脉用药，能显著减少胰酶分泌，需严格监测血糖变化。

4. 头孢曲松

合并感染时使用第三代头孢，用药前需进行细菌培养和药敏试验。

恢复期应保持少食多餐，严格禁酒及高脂食物，定期复查血淀粉酶和腹部超声。