樱桃番茄的功效作用与吃法

Question

樱桃番茄的功效作用与吃法

Answer 1

樱桃番茄富含维生素C、番茄红素等营养素，具有抗氧化、保护心血管等功效，可生食、凉拌或烹饪食用。

1、抗氧化作用

樱桃番茄中的番茄红素能清除自由基，延缓细胞衰老，其抗氧化能力是维生素E的100倍。

2、保护心血管

所含钾元素有助于调节血压，番茄红素可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。

3、改善视力

丰富的维生素A前体物质能在体内转化为视黄醇，帮助维持视网膜正常功能，预防夜盲症。

4、增强免疫

高含量维生素C可促进白细胞活性，提升机体抵抗力，每100克樱桃番茄含维生素C约28毫克。

建议选择表皮光滑饱满的果实，冷藏保存不超过3天，胃肠敏感者避免空腹食用，对茄科植物过敏者慎食。