猪里脊肉的功效与营养

Question

猪里脊肉的功效与营养

Answer 1

猪里脊肉富含优质蛋白、B族维生素及矿物质，主要营养功效包括促进肌肉生长、改善贫血、增强免疫力及调节神经系统功能。

1、优质蛋白

猪里脊肉蛋白质含量高且易吸收，有助于修复组织细胞和维持肌肉健康，适合术后恢复及健身人群食用。

2、B族维生素

所含维生素B1和B12能促进能量代谢和红细胞生成，对预防神经炎和恶性贫血有积极作用。

3、血红素铁

铁元素以血红素铁形式存在，生物利用率高，能有效改善缺铁性贫血症状。

4、矿物质组合

锌、硒等微量元素协同增强免疫功能，磷元素则参与骨骼健康维护和能量储存。

建议搭配深色蔬菜烹饪以促进铁吸收，注意控制每日摄入量在100-150克，高血压患者需减少腌制加工方式。