猪耳朵的功效作用与吃法

Question

猪耳朵的功效作用与吃法

Answer 1

猪耳朵富含胶原蛋白和矿物质，具有改善皮肤弹性、促进骨骼健康等功效，可凉拌、卤制或爆炒食用，但需控制摄入量避免高脂风险。

1、改善皮肤弹性

猪耳朵中的胶原蛋白有助于维持皮肤紧致度，适合皮肤干燥人群，但需配合维生素C食物促进吸收。

2、补充矿物质

含锌、铁等微量元素，对贫血和免疫力低下者有益，建议搭配深色蔬菜提高铁利用率。

3、维护关节健康

软骨成分可缓解轻度关节不适，但骨关节炎患者需遵医嘱控制食用量。

4、提供优质蛋白

作为动物蛋白来源适合健身人群，高血压患者应选择少盐烹调方式。

建议选择新鲜猪耳朵并充分煮熟，搭配姜蒜去腥，高尿酸血症及心血管疾病患者需限制食用频率。