芝麻油怎么吃

Question

芝麻油怎么吃

Answer 1

出现胃肠不适或需要润肠通便时，可以适量用芝麻油凉拌蔬菜、拌面、蘸食或制作酱料，也可遵医嘱服用乳果糖口服溶液、麻仁软胶囊、聚乙二醇4000散等药物。

一、食物

1、凉拌蔬菜

将芝麻油与醋、蒜末混合调成酱汁，淋在焯水后的菠菜或西蓝花上，有助于促进脂溶性维生素吸收。

2、拌面调味

煮熟的荞麦面或全麦面中加入少量芝麻油搅拌，可延缓血糖上升速度，适合糖尿病患者适量食用。

3、蘸料调制

用芝麻油搭配酱油、香葱制成火锅蘸料，高温涮煮后蘸取食用能减少辛辣刺激对胃肠黏膜的损伤。

4、酱料添加

制作芝麻酱时加入适量芝麻油研磨，可提升酱料顺滑度，但需控制每日摄入量不超过10克。

二、药物

1、乳果糖口服溶液

适用于慢性便秘患者，通过渗透作用增加肠道水分，服用期间可能出现腹胀等不良反应。

2、麻仁软胶囊

含火麻仁、苦杏仁等成分，润肠通便作用明显，脾虚便溏者禁用。

3、聚乙二醇4000散

通过氢键固定水分软化粪便，适用于术后便秘人群，需与足量水同服。

芝麻油每日摄入量建议控制在5-10毫升，高温烹饪易破坏营养成分，出现腹痛腹泻等症状应及时停用并就医。