黑米黑豆黑芝麻粥的做法和功效有哪些

Question

黑米黑豆黑芝麻粥的做法和功效有哪些

Answer 1

黑米黑豆黑芝麻粥具有补血养肾、润肠通便、抗氧化等功效，制作方法主要包括浸泡、熬煮、调味三个步骤。

1、补血养肾

黑米含铁元素丰富，黑豆富含植物蛋白，黑芝麻含钙量高，三者搭配可改善贫血症状，对肾虚引起的腰膝酸软有一定缓解作用。

2、润肠通便

黑豆和黑芝麻含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，黑米中的B族维生素可调节肠道菌群，适合便秘人群食用。

3、抗氧化

三种黑色食材均含花青素和维生素E，能清除体内自由基，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病有一定帮助。

4、制作方法

将黑米黑豆提前浸泡4小时，黑芝麻炒香后研磨，加水熬煮至粘稠，可添加少量冰糖调味，糖尿病患者建议不加糖。

建议每周食用2-3次，消化功能较弱者应减少黑豆用量，过敏体质者首次食用需观察是否有不良反应。