喝姜水有助于缓解恶心呕吐、促进消化、减轻炎症反应、增强免疫力。生姜中的活性成分如姜辣素和姜烯酚是其健康效益的主要来源。
生姜中的姜辣素可作用于胃肠神经系统,抑制呕吐反射,对妊娠反应、晕动症或术后恶心有缓解作用。
姜水能刺激唾液和胃液分泌,加速胃排空,改善功能性消化不良症状如餐后饱胀、嗳气等。
姜烯酚通过抑制环氧酶活性减少前列腺素合成,对骨关节炎患者的关节疼痛肿胀有缓解效果。
生姜多糖可激活巨噬细胞功能,增强呼吸道黏膜防御能力,在换季时饮用有助于预防普通感冒。
建议选用新鲜生姜切片煮沸5-10分钟制作姜水,每日饮用不超过300毫升,胃溃疡患者及阴虚体质者慎用。