胃蛋白酶是分泌蛋白吗

Question

胃蛋白酶是分泌蛋白吗

Answer 1

胃蛋白酶属于分泌蛋白，主要由胃腺主细胞合成并分泌至胃腔发挥作用。

1、分泌蛋白定义

分泌蛋白指由细胞合成后通过胞吐方式释放到细胞外发挥功能的蛋白质，需经过内质网和高尔基体加工。

2、合成部位

胃蛋白酶原在胃腺主细胞的粗面内质网合成，经高尔基体修饰后形成酶原颗粒储存。

3、激活过程

胃蛋白酶原分泌至胃腔后，在盐酸作用下切除44个氨基酸残基，转变为有活性的胃蛋白酶。

4、生理功能

激活后的胃蛋白酶可水解食物中的蛋白质，最适pH为1.5-2.0，是胃内蛋白质消化的关键酶。

胃蛋白酶分泌异常可能与胃炎等疾病相关，日常需注意规律饮食避免胃黏膜刺激。