石斛的功效与作用及食用方法有什么

Question

石斛的功效与作用及食用方法有什么

Answer 1

石斛具有滋阴清热、益胃生津、明目强腰等功效，主要用于热病伤津、胃阴不足、阴虚火旺等症，可鲜食、榨汁、煎汤或泡茶。

1、滋阴清热

石斛性微寒，能清虚热，适用于阴虚内热引起的口干咽燥、潮热盗汗。可配伍生地黄、麦冬等药材煎服。

2、益胃生津

所含多糖成分能促进胃液分泌，改善胃阴不足导致的食欲不振、干呕。鲜品嚼食或与玉竹、沙参同煎效果更佳。

3、明目强腰

石斛中石斛碱可改善视物模糊，常与枸杞、菊花配伍；其补肝肾作用对腰膝酸软有益，多与杜仲、牛膝同用。

4、增强免疫

石斛多糖能调节免疫功能，适合体虚易感人群。可切片含服或与黄芪、党参等补气药同煮。

食用时鲜品每日不超过20克，干品6-12克为宜；虚寒体质者慎用，服用期间忌食萝卜、绿豆等寒凉食物。