胰腺炎病人的饮食

Question

胰腺炎病人的饮食

Answer 1

胰腺炎病人可以适量吃米粥、蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮鸡胸肉等易消化食物，也可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片、生长抑素、乌司他丁等药物。建议少食多餐，避免高脂辛辣刺激饮食，严格禁酒。

一、食物

1. 米粥

低脂流质食物可减少胰腺分泌负担，急性发作期需禁食后逐步过渡。

2. 蒸蛋羹

优质蛋白来源，采用蒸煮方式避免油脂添加，适合恢复期补充营养。

3. 嫩豆腐

植物蛋白易吸收，含大豆异黄酮有助于减轻炎症反应。

4. 去皮鸡胸肉

低脂动物蛋白需煮熟捣碎，慢性胰腺炎稳定期可适量补充。

二、药物

1. 胰酶肠溶胶囊

外源性胰酶替代治疗，改善脂肪泻和营养不良。

2. 奥美拉唑肠溶片

抑制胃酸分泌，预防应激性溃疡并降低胰酶激活。

3. 生长抑素

静脉用药抑制胰液分泌，用于急性重症胰腺炎。

4. 乌司他丁

蛋白酶抑制剂，缓解胰腺自身消化引起的炎症损伤。

烹饪方式以蒸煮炖为主，每日分5-6餐进食，出现腹痛腹胀需及时调整饮食结构并复查淀粉酶指标。