维生素c水果蔬菜有哪些

Question

维生素c水果蔬菜有哪些

Answer 1

含有丰富维生素C的蔬菜水果主要有柑橘类、猕猴桃、西蓝花、柿子椒等。维生素C有助于提高免疫力，促进铁吸收和胶原蛋白合成。

1. 柑橘类

橙子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果维生素C含量较高，1个中等大小橙子可提供约70毫克维生素C。

2. 猕猴桃

绿心猕猴桃每100克含维生素C约90毫克，黄心品种含量更高，可达140毫克左右。

3. 西蓝花

西蓝花属于十字花科蔬菜，每100克熟西蓝花含维生素C约65毫克，建议适当短时间蒸煮食用。

4. 柿子椒

红色柿子椒维生素C含量最丰富，每100克可达140毫克，相当于每日推荐摄入量的150%以上。

日常饮食可适当增加这类新鲜蔬菜水果的摄入量，但要避免长时间高温烹调，以减少维生素C的损失。