百香果和蜂蜜的营养价值

Question

百香果和蜂蜜的营养价值

Answer 1

百香果和蜂蜜富含多种营养素，百香果含有维生素C、膳食纤维、β-胡萝卜素等，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、矿物质及活性酶类物质。

1、维生素C

百香果是维生素C的优质来源，有助于促进胶原蛋白合成和增强免疫力，每100克果肉约含30毫克维生素C。

2、膳食纤维

百香果籽与果肉含丰富膳食纤维，有助于改善肠道蠕动，每100克可提供约10克膳食纤维，约为每日需求量的三分之一。

3、抗氧化物质

百香果含类黄酮和酚酸类物质，蜂蜜含多酚类化合物，两者均具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞氧化损伤。

4、快速供能

蜂蜜含约80%易吸收的单糖，能快速补充能量，适合运动后恢复，同时含微量钾、钙等矿物质调节电解质平衡。

建议将百香果与蜂蜜搭配食用，既可提升风味又能互补营养，但需注意蜂蜜不宜高温冲泡以免破坏活性成分，糖尿病患者应控制摄入量。