身体对食品营养摄入有何要求

Question

身体对食品营养摄入有何要求

Answer 1

健康成年人每日需均衡摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养素，主要参考标准包括膳食指南推荐量、个体活动强度、生理阶段需求及疾病禁忌因素。

1、碳水化合物

每日应占总能量55%-65%，优先选择全谷物、薯类等复合碳水化合物，避免精制糖过量摄入。

2、优质蛋白

每公斤体重需0.8-1.2克，动物性蛋白与植物性蛋白比例建议1:1，肾功能异常者需限量。

3、必需脂肪酸

脂肪供能比20%-30%，增加ω-3多不饱和脂肪酸摄入，减少反式脂肪酸及饱和脂肪。

4、微量营养素

每日需补充13种维生素和16种矿物质，重点保证钙、铁、锌及维生素A、D、B族等易缺乏营养素。

根据中国居民膳食指南，建议每天摄入12种以上食物，每周达到25种以上，烹饪方式以蒸煮炖为主，特殊人群需在营养师指导下调整膳食结构。