营养素具有哪些作用

Question

营养素具有哪些作用

Answer 1

营养素主要有提供能量、构成机体组织、调节生理功能、维持健康状态等作用。

1、提供能量：

碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内氧化分解可为生命活动提供热能，每克分别约产生4千卡、9千卡、4千卡能量。

2、构成组织：

蛋白质是细胞基本组成成分，钙磷构成骨骼牙齿，铁参与血红蛋白合成，营养素是机体生长和修复的材料。

3、调节功能：

维生素和矿物质作为辅酶或激素成分，调节代谢反应；膳食纤维促进胃肠蠕动，维持肠道菌群平衡。

4、维持健康：

维生素C和维生素E等抗氧化营养素清除自由基，Omega-3脂肪酸调节血脂，营养素缺乏可导致特异性疾病。

均衡摄入各类营养素有助于提升免疫力，建议根据膳食指南搭配多样化饮食，必要时在医生指导下补充膳食补充剂。