玉米含有多少热量

Question

玉米含有多少热量

Answer 1

100克熟玉米可食用部分约含86千卡热量，实际热量受到玉米品种、成熟度、烹饪方式、添加调料等因素影响。

1、品种差异

甜玉米热量通常低于糯玉米，甜玉米每100克约86千卡，糯玉米可达140千卡。

2、成熟阶段

嫩玉米水分含量更高，相同重量下比老玉米热量低约15%。

3、烹饪方法

水煮玉米比烘烤玉米减少约8%热量，添加黄油或糖会使热量增加20%以上。

4、食用部位

玉米粒热量高于玉米芯，带芯食用可减少约30%实际摄入热量。

玉米作为粗粮可替代部分主食，建议选择蒸煮方式并控制单次摄入量在200克以内。