什么是维生素B3

Question

什么是维生素B3

Answer 1

维生素B3是B族维生素中的一种，又称烟酸或烟酰胺，是人体必需的水溶性维生素，可参与能量代谢与细胞修复等功能。

1、化学结构

维生素B3包含两种形式，烟酸和烟酰胺都具有生物活性但作用机制存在差异。

2、生理功能

作为辅酶成分参与糖类脂肪蛋白质代谢，维持神经系统与消化系统正常功能。

3、膳食来源

动物肝脏、禽肉、鱼类、全谷物、坚果等含量丰富，乳制品与蛋类也含少量。

4、缺乏表现

典型缺乏症为糙皮病，伴随皮炎、腹泻和痴呆三联征，长期不足可能导致神经系统病变。

建议通过均衡饮食摄取，特殊人群可在医生指导下使用补充剂，避免过量引起皮肤潮红等不良反应。