羽衣甘蓝榨汁方法

Question

羽衣甘蓝榨汁方法

Answer 1

羽衣甘蓝榨汁方法主要有洗净处理、去除硬梗、搭配水果或蔬菜、使用榨汁机四种方式。

1、洗净处理

将羽衣甘蓝叶片浸泡在清水中，加入少量食盐或小苏打帮助去除农药残留，冲洗干净后沥干水分。

2、去除硬梗

摘除叶片中央的粗硬茎秆，仅保留嫩叶部分，可使榨汁口感更细腻顺滑。

3、搭配食材

搭配苹果、梨等甜味水果中和苦涩味，或与黄瓜、芹菜等含水量高的蔬菜混合提升出汁率。

4、设备选择

使用低速冷压榨汁机可最大限度保留营养素，若用普通料理机需添加适量饮用水帮助搅打。

榨汁后建议立即饮用避免氧化，可添加柠檬汁延缓变色，冷藏保存不超过12小时为宜。