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高热量高胆固醇的食物主要有油炸食品、动物内脏、肥肉、奶油制品。
炸鸡薯条等经高温油炸,油脂含量高,热量剧增且含反式脂肪酸。
猪肝鸡心等内脏器官胆固醇浓度极高,过量食用易导致血脂异常。
五花肉肥牛等肉类脂肪层厚,饱和脂肪酸多,提供大量多余热量。
蛋糕黄油等含丰富乳脂和糖分,既是高热量来源也是高胆固醇食物。
日常饮食应减少上述食物摄入,多吃蔬菜水果和粗粮,配合适度运动控制体重。
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张晓伦 主任医师
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支修益 主任医师
首都医科大学宣武医院
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