急性肝炎病人饮食应清淡易消化，主要遵循高维生素、适量蛋白、低脂肪、少食多餐原则。
1、高维生素
多吃新鲜蔬菜水果补充维生素C和B族，有助于肝细胞修复与代谢功能恢复。
2、适量蛋白
选择鱼肉瘦肉等优质蛋白，避免过量摄入增加肝脏负担，防止血氨升高诱发并发症。
3、低脂肪
严格限制油炸肥肉等高脂食物，减轻胆汁分泌压力，缓解恶心呕吐及腹胀不适症状。
4、少食多餐
将一日三餐改为五至六餐，每次进食量减少，有利于消化吸收并维持血糖稳定水平。
患者须绝对戒酒，保证充足休息，遵医嘱定期复查肝功能，出现黄疸加深或意识改变及时就医。
