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青菜主要含有维生素C、维生素K、维生素A原及叶酸等多种维生素。
青菜富含维生素C,有助于增强免疫力,促进铁吸收,维持皮肤健康。
青菜是维生素K的良好来源,对血液凝固和骨骼健康具有重要作用。
青菜含有胡萝卜素等维生素A原,可在体内转化为维生素A,保护视力。
青菜中含有丰富的叶酸,有助于细胞分裂,预防胎儿神经管畸形。
建议日常适量食用新鲜青菜,搭配多样化饮食,保持营养均衡,避免过度烹饪导致维生素流失。
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