血糖高者选择主食需关注升糖指数，米饭与面食各有特点，主要影响因素有加工精度、搭配食材、食用分量、进食顺序。
1、加工精度
精米白面升糖快，建议选糙米或全麦面食，保留膳食纤维有助于延缓糖分吸收。
2、搭配食材
单纯吃主食升糖快，搭配蔬菜瘦肉同食，混合膳食能降低整体餐后血糖反应。
3、食用分量
无论米饭面食，过量均致血糖飙升，需严格控制每餐主食总量，避免一次性摄入过多。
4、进食顺序
先吃蔬菜再吃肉，最后吃主食，调整进食次序可有效平稳餐后血糖波动幅度。
日常饮食应粗细粮搭配，增加蔬菜水果摄入，配合适量运动，并遵医嘱使用二甲双胍等药物控制血糖。
