干黄花富含蛋白质、膳食纤维、维生素A和铁元素等营养成分,具有改善视力、促进消化、补血养颜等功效,适合贫血、便秘及用眼过度人群适量食用。
1、改善视力
干黄花中维生素A含量较高,有助于维持视网膜功能,缓解眼疲劳。可搭配胡萝卜等食材增强效果。
2、促进消化
所含膳食纤维能刺激肠道蠕动,预防便秘。建议与木耳同食,但胃肠功能弱者需控制摄入量。
3、补血养颜
铁元素含量突出,对缺铁性贫血有辅助改善作用。配合红枣食用可提升铁吸收率。
4、抗氧化
含多种植物活性成分,能清除自由基,延缓衰老。湿热体质者应避免过量食用。
食用前需充分泡发,建议每周摄入2-3次,每次20-30克为宜,阴虚火旺人群需减量。出现过敏症状应立即停食。