羊奶和牛奶各有营养优势,选择需根据个体需求决定。羊奶脂肪球较小易消化,牛奶蛋白质含量较高且普及性强。
羊奶脂肪球直径比牛奶小三分之一,中链脂肪酸含量更高,对乳糖不耐受或消化功能较弱者更友好。
牛奶酪蛋白与乳清蛋白比例为8:2,更接近母乳的6:4比例;羊奶α-S1酪蛋白含量较低,可能降低过敏概率。
羊奶钙、磷、锌等矿物质生物利用率比牛奶高15%-20%,但牛奶维生素B12含量是羊奶的6倍。
牛奶适合大多数健康人群;羊奶更适合过敏体质、胃肠功能差者,但苯丙酮尿症患者需慎用羊奶。
婴幼儿配方奶粉选择应咨询儿科医生,成人可根据耐受情况交替食用,注意观察有无腹胀、皮疹等不适反应。