彩椒怎么吃最有营养 - 问答频道 - 博禾医生

首页医院医生疾病

视频

权威视频健康短视频

语音文章

问答

权威问答健康知道

头条资讯医药

医院入驻网上医院搜索

博禾医生官网

权威问答

查疾病找医生找医院

彩椒怎么吃最有营养

女，56岁

病情描述:

彩椒怎么吃最有营养

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

朱明炜主任医师北京医院

彩椒可通过生食、快炒、蒸制、烤制等方式保留更多营养，不同烹饪方式对维生素C、类胡萝卜素等营养物质的保留率有差异。
1、生食
彩椒切条直接食用可最大限度保留维生素C和抗氧化物质，适合拌沙拉或蘸酱，但需注意彻底清洗去除农药残留。
2、快炒
大火快炒1-2分钟能较好保存水溶性维生素，建议使用少量植物油促进脂溶性营养素吸收，避免长时间高温破坏营养。
3、蒸制
隔水蒸5分钟内可使彩椒保持鲜艳色泽，类胡萝卜素保留率超过90%，质地软化更易消化吸收。
4、烤制
180℃短时烘烤能使彩椒表皮微焦产生风味物质，内部果肉仍保持较多维生素，适合制作烤蔬菜拼盘。
彩椒富含维生素C、维生素A原及膳食纤维，建议选择颜色鲜艳、表皮光滑的新鲜彩椒，搭配橄榄油或坚果食用可提高营养素生物利用率。

相关问题

相关文章

站起来眼前发黑是怎么回事

平常生活中，很多人都会遇到这样的情况，蹲时间久了站起来之后，会感觉眼前发黑，这种情况一般可能是由于人的血压突然改变所引起的短暂脑部供血不足问题，或是患有某些疾病，如贫血等疾病。

大细胞性贫血怎么治疗

大细胞性贫血可以通过补充维生素B12、补充叶酸、注射红细胞等方法来调理。

吃什么补血最快

女性大多数会有贫血的症状，在贫血的时候可以食补，比如在贫血的时候可以吃胡萝卜，它含有很特别的营养就是胡萝卜素，对于补血效果很好。还可以选择吃龙眼肉，它含有很丰富的铁，是很好的补血食物。补血较快的食物有：喝红糖水、吃阿胶、红枣等，对于贫血的女性来说有很好的补血作用。

贫血不能吃什么

贫血的患者需要选择合适的食物来进行补血，让身体当中的铁元素增加。患者不妨选择食用动物内脏、牛肉等食物来进行补血。但是切勿经常喝咖啡和茶类的物质，会影响设立对铁元素的吸收，导致贫血情况加重。

贫血的人怎么减肥

即便患有贫血这种病症，人的身体依旧会出现过度肥胖的状况，而此时想要减肥的话，那么就有很多事项需要注意。一般情况下来说，贫血病人如果想要达到不错的减肥效果的话，那么要注意控制好自己的饮食，同时还应该控制好自己的进食速度。必要的时候可以运用中药方剂来达到减肥的目的，比如四物汤等。

热门医生

特色医院

深圳市人民医院

深圳市人民医院

擅长：干槽症、短肠综合症、背痈

北京市回民医院

北京市回民医院

擅长：暑湿、呕血、缺血性肠炎

北京大学第三医院

北京大学第三医院

擅长：肠扭转、闪腰、泪道阻塞

相关视频

健康资讯

更多>

医院动态