鸡粉作为一种调味品,主要具有提鲜增香的作用,适量食用可能有助于促进食欲、补充部分矿物质,但需注意控制钠摄入量。
1、提鲜增香
鸡粉含谷氨酸钠等鲜味物质,能提升菜肴风味,适合烹调时少量添加。
2、促进食欲
鲜味物质可刺激味蕾,帮助改善食欲不振的情况,尤其适合术后恢复期人群。
3、补充矿物质
含少量钾、镁等矿物质,但含量有限,不能替代均衡饮食的营养摄入。
4、控制钠摄入
高血压患者需严格计算每日钠摄入总量,使用鸡粉时应减少其他调味品添加。
建议优先通过新鲜食材获取营养,使用鸡粉时注意阅读成分表,避免与含盐调味品重复使用,特殊人群需在营养师指导下控制用量。