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鸡粉好处和功效
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鸡粉好处和功效
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    鸡粉作为一种调味品,主要具有提鲜增香的作用,适量食用可能有助于促进食欲、补充部分矿物质,但需注意控制钠摄入量。

    1、提鲜增香

    鸡粉含谷氨酸钠等鲜味物质,能提升菜肴风味,适合烹调时少量添加。

    2、促进食欲

    鲜味物质可刺激味蕾,帮助改善食欲不振的情况,尤其适合术后恢复期人群。

    3、补充矿物质

    含少量钾、镁等矿物质,但含量有限,不能替代均衡饮食的营养摄入。

    4、控制钠摄入

    高血压患者需严格计算每日钠摄入总量,使用鸡粉时应减少其他调味品添加。

    建议优先通过新鲜食材获取营养,使用鸡粉时注意阅读成分表,避免与含盐调味品重复使用,特殊人群需在营养师指导下控制用量。

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