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土豆过量吃会不会中毒

病情描述:

土豆过量吃会不会中毒

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王明轩副主任医师北京友谊医院

土豆过量吃很容易对身体不利，还会影响肠胃。土豆含有极少量的毒性物质-龙葵素，适量食用不会对人体造成危害；但是未成熟、已发芽或表皮颜色变绿的土豆，龙葵素含量会高出正常的土豆4至5倍，过量食用就会引发中毒症状。

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