早上空腹喝蜂蜜水对健康人群有一定益处，主要作用包括促进排便、补充能量、缓解咽部不适、辅助抗氧化。
1、促进排便
蜂蜜中的果糖可能刺激肠道蠕动，适合有轻度便秘倾向的人群，但糖尿病患者应避免。
2、补充能量
蜂蜜含葡萄糖和果糖能快速吸收，适合晨间低血糖人群，需控制摄入量以防热量超标。
3、缓解咽干
蜂蜜的黏稠度可暂时覆盖咽喉黏膜，对慢性咽炎患者有舒缓作用，但细菌感染需配合药物治疗。
4、抗氧化
蜂蜜含多酚类物质有助于清除自由基，建议选择深色蜜种，高温冲泡会破坏活性成分。
胃肠溃疡患者及一岁以下婴儿禁止空腹饮用，普通人群建议用40℃以下温水冲泡10-15毫升，饮用后30分钟再进食。
