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燕麦的功效作用与吃法

男，50岁

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燕麦的功效作用与吃法

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朱明炜主任医师北京医院

燕麦富含膳食纤维和优质蛋白，具有调节血脂、控制血糖、促进消化、增强饱腹感等功效，可煮粥、制作燕麦片、搭配酸奶或烘焙食用。
1、调节血脂
燕麦中的β-葡聚糖能降低低密度脂蛋白胆固醇，适合高血脂人群日常食用。
2、控制血糖
可溶性膳食纤维延缓碳水化合物吸收，帮助稳定餐后血糖水平。
3、促进消化
每100克燕麦含约10克膳食纤维，能刺激肠道蠕动改善便秘。
4、增强饱腹感
燕麦吸水膨胀特性可延长胃排空时间，减少额外热量摄入。
建议选择无添加的纯燕麦片，糖尿病患者需注意控制单次摄入量，肠胃敏感者可从小剂量开始适应。

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