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纯菜的功效与作用

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纯菜的功效与作用

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朱明炜主任医师北京医院

纯菜具有清热解毒、润肠通便、辅助降血压、促进伤口愈合等功效，适合适量食用以补充膳食纤维和维生素。
1、清热解毒
纯菜性凉，含有绿原酸等成分，有助于缓解体内燥热，改善咽喉肿痛或目赤等症状。脾胃虚寒者应少食。
2、润肠通便
纯菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。腹泻期间不宜大量食用。
3、辅助降血压
纯菜中的钾元素可帮助调节钠代谢，对高血压患者有一定辅助作用。需配合正规药物治疗。
4、促进愈合
纯菜含维生素K和锌元素，有助于加速外伤恢复。术后患者可适量食用。
建议将纯菜焯水后凉拌或清炒，避免高温长时间烹饪破坏营养，过敏体质者首次食用需观察反应。

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