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糖尿病人饮食应该怎么控制

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糖尿病人饮食应该怎么控制

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院

糖尿病人饮食控制方法有控制碳水化合物摄入、选择低升糖指数食物、增加膳食纤维摄入、合理分配餐次。
1、控制碳水
每日主食量控制在200-300克，优先选择糙米、燕麦等全谷物，避免精制糖和含糖饮料，每餐搭配适量蛋白质延缓血糖上升。
2、低升糖食物
选择升糖指数低于55的食物如西蓝花、苹果，烹饪时采用蒸煮方式，避免油炸，两餐间可适量食用坚果类健康零食。
3、增加纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，通过食用豆类、绿叶蔬菜等实现，水溶性纤维有助于延缓葡萄糖吸收，改善餐后血糖波动。
4、分餐管理
采用三餐两点制，每餐七分饱，晚餐不超过19点，加餐选择无糖酸奶或黄瓜等低热量食物，避免夜间血糖波动。
建议定期监测血糖变化，根据个体情况调整饮食方案，配合适度运动和规范用药，保持规律作息有助于血糖稳定。

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