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山参怎么吃效果最好

女，36岁

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山参怎么吃效果最好

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彭敏副主任医师山东省立医院

山参可通过含服、煎煮、泡酒、炖汤等方式食用，效果较好的方法主要有含服、煎煮、泡酒、炖汤。
1、含服：
将山参切片后含于舌下，通过口腔黏膜直接吸收有效成分，适合体质虚弱需快速补气者。
2、煎煮：
山参切片后加水煎煮30分钟，药效成分充分溶出，适合需要长期调理气血的人群。
3、泡酒：
整支山参与高度白酒浸泡1个月以上，酒精可提取脂溶性成分，适合阳虚体质者冬季进补。
4、炖汤：
山参与鸡肉或瘦肉同炖2小时，协同食材营养增强补益效果，适合术后体虚者缓慢调养。
建议根据体质和需求选择合适食用方式，阴虚火旺者应控制用量，服用期间避免饮茶和进食萝卜，出现不适及时停用并咨询中医师。

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