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糖尿病吃几个饺子为宜

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糖尿病吃几个饺子为宜

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袁晓勇副主任医师北京大学第一医院

糖尿病患者每餐建议吃5-8个饺子，具体数量需结合血糖水平、饺子馅料及个体代谢差异调整。
1、血糖控制
饺子皮含精制碳水化合物易升糖，建议选择全麦皮或减少摄入量，搭配血糖监测。
2、馅料选择
荤馅优先选瘦肉或鱼肉，素馅可增加膳食纤维丰富的蔬菜，避免高脂高盐馅料。
3、进食顺序
先吃蔬菜再吃饺子，延缓碳水化合物吸收速度，有助于平稳餐后血糖波动。
4、搭配建议
搭配凉拌绿叶蔬菜或菌菇类食用，可增加饱腹感并补充膳食纤维。
建议选择蒸煮方式烹调饺子，避免煎炸，同时注意监测餐后2小时血糖变化，必要时咨询营养师制定个性化饮食方案。

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