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吃羽衣甘蓝拉肚子吗

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吃羽衣甘蓝拉肚子吗

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朱明炜主任医师北京医院

吃羽衣甘蓝可能引起腹泻，通常与膳食纤维过量、食物不耐受、胃肠敏感或烹饪不当有关。
1、膳食纤维过量
羽衣甘蓝富含膳食纤维，过量摄入可能刺激肠道蠕动加快，导致腹泻。建议控制单次食用量，搭配易消化食物。
2、食物不耐受
部分人群对十字花科蔬菜存在不耐受反应，可能引发胃肠不适。可尝试少量多次食用观察耐受性。
3、胃肠敏感
肠易激综合征或胃肠功能紊乱者，可能对生冷食材敏感。建议焯水后食用，避免空腹进食。
4、烹饪不当
未充分清洗或未彻底加热可能残留致病微生物。需用流水冲洗叶片，建议沸水焯烫1-2分钟再食用。
首次食用建议从50克以内开始，出现持续腹泻需就医排除食物过敏或感染性肠炎，可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌制剂或口服补液盐。

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