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蛋白质缺乏对人体有什么影响

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蛋白质缺乏对人体有什么影响

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朱明炜主任医师北京医院

蛋白质缺乏可能引发水肿、肌肉萎缩、免疫力下降、生长发育迟缓等问题，主要影响包括组织修复障碍、酶活性降低、激素合成不足、代谢功能紊乱。
1、组织修复障碍
蛋白质是细胞再生的重要原料，长期缺乏会导致伤口愈合延迟，皮肤弹性下降，可适量增加鸡蛋、鱼肉等优质蛋白摄入，严重时需遵医嘱使用复方氨基酸注射液。
2、酶活性降低
蛋白质参与构成消化酶和代谢酶，缺乏时易出现消化不良、代谢率下降，建议通过乳制品、豆类补充，必要时在医生指导下服用胰酶肠溶胶囊。
3、激素合成不足
蛋白质不足影响胰岛素等激素分泌，可能引发血糖波动和内分泌失调，需保证瘦肉、大豆的规律摄入，严重缺乏时需医疗干预如重组人生长激素。
4、代谢功能紊乱
血浆蛋白减少会导致渗透压失衡，出现腹水或四肢水肿，应增加禽类、海产品摄入，临床治疗常使用人血白蛋白注射液配合利尿剂。
日常需保证每日每公斤体重1-1.2克蛋白质摄入，优先选择动物性与植物性蛋白搭配，出现持续乏力或水肿应及时就医评估营养状况。

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