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黑大蒜的功效与作用及禁忌症

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黑大蒜的功效与作用及禁忌症

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朱明炜主任医师北京医院

黑大蒜具有抗氧化、调节免疫、改善胃肠功能、辅助降血脂等功效，禁忌症包括胃酸过多者慎用、低血压患者避免过量食用、过敏体质者需谨慎、服用抗凝药物时注意相互作用。
1、抗氧化
黑大蒜含有的多酚类物质和硫化物能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，适合亚健康人群日常保健，可遵医嘱搭配维生素E或辅酶Q10增强效果。
2、调节免疫
黑大蒜中的大蒜素可激活巨噬细胞活性，提升机体抗病毒能力，免疫力低下者可配合使用转移因子口服液或匹多莫德分散片。
3、改善胃肠
黑大蒜发酵后产生的益生元能促进双歧杆菌增殖，缓解功能性消化不良，胃肠功能紊乱者可联合枯草杆菌二联活菌肠溶胶囊调理。
4、辅助降脂
黑大蒜的烯丙基硫化物能抑制胆固醇合成，轻度血脂异常者可在医生指导下与他汀类药物如阿托伐他汀钙片协同使用。
食用黑大蒜建议每日不超过3瓣，胃肠敏感者宜餐后服用，避免与华法林等抗凝药同服，出现皮疹或腹泻应立即停用并就医。

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