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奇亚籽的功效与禁忌

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奇亚籽的功效与禁忌

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朱明炜主任医师北京医院

奇亚籽富含膳食纤维和欧米伽3脂肪酸，有助于调节血糖和促进消化，但过量食用可能引发胃肠不适或过敏反应。奇亚籽的主要功效包括控制血糖、改善心血管健康、增强饱腹感和抗氧化，禁忌涉及胃肠敏感者、低血压患者、过敏体质及服用抗凝药物人群。
1、控制血糖
奇亚籽中的可溶性纤维能延缓碳水化合物吸收，适合糖尿病患者。食用时需充分浸泡，避免直接吞服导致胃肠胀气。
2、心血管保护
欧米伽3脂肪酸有助于降低甘油三酯和炎症反应，但需注意与抗凝药物的相互作用，可能增加出血风险。
3、增强饱腹感
高膳食纤维特性可减少进食量，适合体重管理者。初次食用应从少量开始，防止肠道蠕动过快引发腹泻。
4、抗氧化作用
含有的酚类化合物能清除自由基，但过敏体质者可能出现皮疹或呼吸道刺激症状，需立即停用并就医。
建议每日摄入量不超过28克，食用前浸泡10分钟以上，胃肠术后或吞咽功能障碍者应避免食用整粒奇亚籽。

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