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银耳有没有润肺的功效与作用

男，39岁

病情描述:

银耳有没有润肺的功效与作用

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

银耳具有润肺的功效与作用，银耳富含天然植物性胶质、多糖类物质以及多种氨基酸，有助于滋阴润燥、缓解干咳少痰等症状，适合肺燥或阴虚体质者适量食用。
1、润肺机制
银耳中的银耳多糖能增强呼吸道黏膜屏障功能，其胶质成分可附着于咽喉部形成保护膜，减少外界刺激对肺部的伤害。
2、滋阴作用
中医认为银耳性平味甘，归肺经，通过滋养肺阴改善因干燥引发的咽喉干痒、声音嘶哑等症状，常与百合配伍增强效果。
3、免疫调节
银耳多糖可激活巨噬细胞活性，提升呼吸道局部免疫力，对反复呼吸道感染导致的肺气虚损有辅助调理作用。
4、营养补充
含有的必需氨基酸和微量元素能促进受损呼吸道组织修复，维生素D前体物质有助于改善肺泡功能。
建议将银耳炖煮至软烂后食用，每周食用2-3次为宜，搭配雪梨或莲子可增强润肺效果，糖尿病患者需控制摄入量。

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