肾结石患者需避免高草酸食物、高嘌呤食物、高盐食物及过量蛋白质摄入,日常可适量增加水分和枸橼酸钾含量高的食物。
菠菜、甜菜、坚果等草酸含量高,易与钙结合形成草酸钙结石,建议焯水后少量食用或替换为低草酸蔬菜。
动物内脏、浓肉汤等嘌呤代谢后升高尿酸,增加尿酸结石风险,可选用禽肉、蛋类等低嘌呤蛋白来源。
腌制食品、加工食品含钠过高,促进尿钙排泄,建议每日盐摄入量控制在5克以内。
红肉、海鲜等过量摄入增加尿液中钙和尿酸浓度,每日蛋白质摄入量宜按每公斤体重0.8-1克计算。
保持每日2000-3000毫升饮水量,可适当饮用柠檬水帮助预防结石形成,定期复查尿液成分调整饮食方案。