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铁皮石斛花怎么吃

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铁皮石斛花怎么吃

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朱明炜主任医师北京医院

铁皮石斛花可以泡水饮用、煮粥食用、炖汤加入或制成花茶，建议每日食用量不超过10克，脾胃虚寒者慎用。
1、泡水饮用
取3-5朵干花用沸水冲泡，可反复冲泡2-3次，适合日常保健饮用。
2、煮粥食用
将2-3朵干花与大米同煮，可增强粥品营养价值，适合早餐食用。
3、炖汤加入
在煲制鸡汤、排骨汤时放入5-6朵干花，可增加汤品滋补功效。
4、制成花茶
搭配枸杞、红枣等食材制成养生花茶，具有滋阴润燥作用。
食用铁皮石斛花需注意体质适应性，出现不适应立即停用，建议在中医师指导下合理食用。

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