急性肠胃炎患者饮食需注意清淡易消化、少量多餐、避免刺激性食物、及时补水,可选择米汤、面条、苹果泥、蒸蛋等食物,必要时遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、双歧杆菌三联活菌等药物。
选择米粥、软面条等低脂低纤维食物,减轻胃肠负担。发病初期可暂时禁食4-6小时,待呕吐缓解后从流质开始逐步过渡。
每餐控制在100-200毫升,每日进食5-6次。避免一次性大量进食刺激胃肠黏膜,加重腹泻呕吐症状。
禁食辛辣、油腻、生冷及含乳糖的奶制品。这些食物可能加剧肠道蠕动或刺激受损黏膜,延长恢复时间。
每次腹泻后补充100-200毫升口服补液盐,可交替饮用淡茶水和米汤。出现尿量减少或精神萎靡需立即就医。
恢复期逐渐增加蛋白质摄入,如鱼肉末、豆腐等,两周内避免饮酒及高纤维食物,保持餐具消毒与手部卫生。